Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.
Bestrooi de visfilets met peper en rol elk stuk in 2 plakken rauwe ham. Bak de vispakketjes aan elke kant circa 1 min in 1 el olie. Leg de pakketjes op de bakplaat en bak ze nog 4-6 min in een voorvewrwarmde oven op 200 graden. Roer een dressing van 3-4 el olie, azijn, zout, peper en dille.
Meng de rucola met de dressing. Serveer de vis met de salade.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |